Transformer la graisse en muscles, est-ce possible ?

Transformer la graisse en muscles - est-ce vraiment possible ?

On entend sans cesse dans le fitness qu'il est important de faire de la musculation pour pouvoir transformer la graisse en muscles. Cela devient encore plus drôle quand on entend des pratiquants dire qu'ils doivent d'abord prendre de la masse (j'entends par là surtout de la masse grasse) et qu'ensuite ils transformeront la graisse en muscles. Cela sonne bien, mais malheureusement ce n'est pas possible. Jetons donc un coup d'œil aux mécanismes derrière la construction musculaire et la perte de graisse, afin de t'expliquer pourquoi cette affirmation relève du conte de fées.

Comment les muscles se construisent-ils ?

Les muscles sont soumis à une construction et une dégradation constantes. Même maintenant (pendant que tu lis ce texte), de la masse musculaire est construite et dégradée dans ton corps. Lorsque les processus de construction musculaire l'emportent, la musculature se développe. Lorsque les processus de dégradation musculaire l'emportent, la musculature diminue.

Comment puis-je stimuler les processus de construction musculaire ?

Il existe deux stimuli anaboliques (constructeurs) pour le muscle. Le premier est un entraînement musculaire intensif, avec une fatigue maximale de la musculature, pendant une durée de tension appropriée d'environ 60 à 90 secondes par fonction musculaire. Le second est la protéine (acides aminés essentiels). En plus de tes prédispositions génétiques, ces deux points déterminent la croissance de ta musculature.

Comment fonctionne le processus de construction musculaire ?

Si tu veux construire des muscles, tu dois augmenter la vitesse de synthèse des protéines musculaires. La synthèse des protéines musculaires est le processus de fabrication des protéines musculaires. Mais comment fonctionne la synthèse des protéines musculaires ?

Tes cellules musculaires contiennent plusieurs noyaux, dans lesquels ton ADN est stocké. Sur ton ADN se trouve le plan de construction de ton corps. Lorsque tu stimules ta cellule musculaire par l'entraînement de force, une partie du plan de construction est copiée pour une nouvelle cellule musculaire (ce processus s'appelle la transcription). Cette copie de la section d'ADN s'appelle l'ARNm (pour ARN messager). Cet ARNm contient alors les informations nécessaires pour produire une nouvelle cellule musculaire. L'ARNm quitte le noyau par les pores nucléaires, puis il est traduit en protéine au niveau des ribosomes (ce processus s'appelle la traduction). Lors de la traduction, l'ARNm est lu et les acides aminés sont assemblés selon le plan de l'ARNm. Pour réaliser ce processus, ces acides aminés doivent bien sûr être présents en quantité suffisante. Il est donc maintenant clair pourquoi la croissance musculaire devient plutôt difficile sans protéines (les protéines sont constituées d'acides aminés).

La graisse est-elle transformée en muscles ou comment la graisse est-elle dégradée ?

Dans le corps, la graisse est stockée sous forme de triglycérides (on lit aussi souvent triacylglycérides). Il s'agit chimiquement d'un glycérol estérifié avec 3 acides gras. Comme pour la construction et la dégradation musculaires, il existe des processus de construction et de dégradation des graisses.

Ce processus est principalement contrôlé par la quantité d'énergie ingérée et par la quantité d'énergie dépensée. Si l'énergie ingérée dépasse l'énergie dépensée, l'excédent énergétique est (très probablement) stocké sous forme de graisse corporelle. En revanche, si l'énergie dépensée dépasse l'énergie ingérée, la graisse corporelle est (très probablement) dégradée.

Comment fonctionne le processus de dégradation des graisses ?

Pour dégrader la graisse, il faut d'abord libérer la graisse du tissu adipeux. Cela se fait par une scission hydrolytique de la graisse naturelle en glycérine et en 3 acides gras libres (appelée lipolyse).

Les acides gras ainsi formés sont ensuite libérés dans le sang. Ces acides gras peuvent ensuite être captés par la musculature pour la β-oxydation (dégradation des acides gras dans les mitochondries en énergie) ou par le foie pour la cétogenèse (formation de corps cétoniques lors d'un état de carence en glucides), puis métabolisés. Les acides gras à chaîne courte peuvent se déplacer librement dans le sang, tandis que ceux à chaîne longue sont liés à des protéines de transport. Le glycérol formé lors de la lipolyse est lui aussi dégradé par le foie et utilisé pour la néoglucogenèse (fabrication de sucre) ou la synthèse d'acides gras (fabrication de graisse).

Peut-on donc transformer la graisse en muscles ?

Tu sais maintenant que lors du processus de dégradation des graisses, aucune masse musculaire n'est produite. On ne peut donc pas transformer la graisse en muscles. Pour simplifier, la dégradation des graisses transforme simplement la graisse naturelle en énergie. Lors de la construction musculaire, des acides aminés sont assemblés en protéines musculaires. Ce sont deux processus totalement différents.