Alcool et prise de muscle : une mauvaise combinaison
Beaucoup de jeunes sportifs de fitness s'entraînent 4 à 5 fois par semaine en semaine. Le week-end, ils sortent ensuite faire la fête et boivent de grandes quantités d'alcool. L'alcool et la prise de muscle vont-ils ensemble ?
L'alcool freine la prise de muscle
Un entraînement musculaire intensif augmente le taux de prise de muscle. Grâce à la bonne quantité de protéines de bonne qualité, cet effet est encore optimisé. L'alcool freine cet effet !
En 2016, 10 jeunes hommes et 9 jeunes femmes ont été examinés à cet effet. Ces personnes étaient familiarisées avec un entraînement de force régulier. Un groupe a reçu de l'alcool, l'autre groupe a reçu un placebo. Ils ont chacun effectué 6 séries de squats de 10 répétitions avec une charge d'entraînement de 80 % du 1 RM (poids maximal) La pause entre les séries était de 2 minutes. Des biopsies musculaires ont été prélevées sur tous les participants avant, puis 3 heures et 5 heures après l'entraînement.
Résultats concernant l'alcool et la prise de muscle
Les résultats montrent un blocage de mTORC1. L'activation de mTORC1 est une étape importante vers l'augmentation du taux de prise de muscle après un entraînement de force. Si mTORC1 n'est pas activé, le taux de prise de muscle n'augmente guère. Étonnamment, mTORC1 n'a été bloqué que chez les hommes et non chez les femmes.
Il est important de noter que la quantité absorbée correspondait à env. 7 verres de vodka pour les hommes et 5 verres de vodka pour les femmes. L'effet de quantités plus faibles sur le taux de prise de muscle ne peut donc pas être estimé.
L'alcool abaisse le taux de testostérone
L'alcool fait baisser le taux de testostérone. La testostérone est largement responsable des processus anabolisants. Un taux de testostérone bas peut donc avoir un effet négatif sur la prise de muscle.
L'alcool augmente la sécrétion de cortisol
Le cortisol est une hormone de stress. Cette hormone agit de manière catabolique (dégradation musculaire). Grâce à un entraînement de force intensif, tu peux augmenter le taux de prise de muscle. Le cortisol peut influencer cela et réduire ces effets anaboliques. L'alcool et la prise de muscle ne devraient donc pas être combinés. Par ailleurs, le cortisol diminue également la fonction du système immunitaire. Le corps devient donc plus sensible aux infections.
L'alcool et la prise de muscle ne vont donc certainement pas ensemble ! Santé !
Source : Duplanty A.A. et al. (2016) : Effect of Acute Alcohol Ingestion on Resistance Exercise Induced mTORC1 Signaling in Human Muscle. J.Strength Cond.Res.
