Alcol e massa muscolare: una cattiva combinazione
Molti giovani sportivi di fitness si allenano 4 - 5 volte a settimana nei giorni feriali. Nel weekend poi escono a festeggiare e bevono grandi quantità di alcol. Alcol e massa muscolare vanno d'accordo?
L'alcol inibisce la crescita muscolare
L'allenamento intensivo della muscolatura aumenta il tasso di crescita muscolare. Con la giusta quantità di proteine di buona qualità questo effetto viene ulteriormente ottimizzato. L'alcol inibisce questo effetto!
Nel 2016 sono stati esaminati 10 giovani uomini e 9 giovani donne. Queste persone avevano familiarità con l'allenamento di forza regolare. Un gruppo ha ricevuto alcol, l'altro gruppo ha ricevuto un placebo. Sono state eseguite ciascuna 6 serie di squat con 10 ripetizioni ciascuna e un peso di allenamento dell'80% dell'1 RM (peso massimo). Tra le serie è stata fatta una pausa di 2 minuti. A tutti i partecipanti sono stati prelevati campioni di tessuto muscolare tramite biopsie muscolari prima, 3 ore e 5 ore dopo l'allenamento.
Risultati in relazione ad alcol e massa muscolare
I risultati mostrano un blocco di mTORC1. L'attivazione di mTORC1 è un passo importante per l'aumento del tasso di crescita muscolare dopo un allenamento di forza. Se mTORC1 non viene attivato, il tasso di crescita muscolare non aumenta quasi. Sorprendentemente, mTORC1 è stato bloccato solo negli uomini e non nelle donne.
È importante notare che la quantità assunta corrispondeva a circa 7 bicchieri di vodka per gli uomini e 5 bicchieri di vodka per le donne. Come quantità minori influiscano sul tasso di crescita muscolare non è quindi valutabile.
L'alcol abbassa il livello di testosterone
L'alcol abbassa il livello di testosterone. Il testosterone è determinante per i processi anabolici. Un livello basso di testosterone può quindi avere effetti negativi sulla crescita muscolare.
L'alcol aumenta la secrezione di cortisolo
Il cortisolo è un ormone dello stress. Questo ormone agisce in modo catabolico (che riduce la massa muscolare). Con un allenamento di forza intensivo puoi aumentare il tasso di crescita muscolare. Il cortisolo può influire su questo e ridurre al minimo questi effetti anabolici. Alcol e massa muscolare non dovrebbero quindi essere combinati. Inoltre, il cortisolo riduce anche la funzione del sistema immunitario. Il corpo diventa quindi più vulnerabile alle infezioni.
Alcol e massa muscolare quindi sicuramente non vanno d'accordo! Salute!
Fonte: Duplanty A.A. et al. (2016): Effect of Acute Alcohol Ingestion on Resistance Exercise Induced mTORC1 Signaling in Human Muscle. J.Strength Cond.Res.
