Un'alimentazione malsana può portare a infiammazioni croniche.

Perché un'alimentazione malsana favorisce le infiammazioni croniche

Non sono pochi oggi le persone che soffrono di infiammazioni croniche. Il risultato non sono raramente solo dolori, ma anche forti limitazioni nella vita quotidiana. Molti non sono consapevoli che un'alimentazione malsana aumenta addirittura il rischio di infiammazioni persistenti.

Ma come riconosci un'alimentazione malsana e a quali alimenti dovresti fare attenzione per non rafforzare ulteriormente le infiammazioni croniche?

Un'alimentazione malsana inizia nella quotidianità

Molte persone credono di alimentarsi in modo sano. Eppure molti generi voluttuari di uso quotidiano sono proprio il contrario e favoriscono addirittura un'alimentazione malsana. Un bicchiere o due di vino la sera non possono far male, o forse sì? In effetti l'assunzione di alcol fa sì che il fegato non possa dedicarsi ai suoi compiti originari, perché prima deve smaltire l'alcol. La funzione più importante del fegato è disintossicare l'organismo. Se non riesce a svolgere questo lavoro come di consueto, aumenta il rischio di infiammazioni croniche. Se non vuoi rinunciare del tutto al gusto dell'alcol, puoi in alternativa ricorrere al tè kombucha. Questo tè fermentato ha un leggero sapore alcolico, ma non contiene alcol. Gli studi hanno inoltre dimostrato che gli alimenti fermentati addirittura inibiscono le infiammazioni.

Dove inizia un'alimentazione malsana?

Un'alimentazione malsana può già iniziare con il pane sbagliato. Chi consuma regolarmente prodotti a base di farina bianca aumenta inconsapevolmente il rischio di infiammazioni croniche. Determinante è la quantità superiore alla media di carboidrati assunti. Se assumi troppi carboidrati, ciò sollecita il livello di insulina. Più questo sale, più alti sono i valori infiammatori nell'organismo. Di conseguenza un'alimentazione malsana con troppa farina bianca può favorire le infiammazioni croniche.

Oltre ad alcol e farina bianca ci sono altri prodotti che consumiamo quasi quotidianamente e che alimentano un'alimentazione malsana. Quando acquisti alimenti industriali dovresti sempre controllare attentamente gli ingredienti. Oltre a conservanti e zucchero vi si trovano di solito numerosi additivi come gli emulsionanti. Questi rientrano senza dubbio nella categoria dell'alimentazione malsana. Nell'intestino possono scatenare infezioni e alterare la flora intestinale. Per evitare le infiammazioni croniche o non sostenerle ulteriormente, dovresti assumere il minor numero possibile di emulsionanti.

Il sale fa parte di quasi ogni pasto come condimento. Tuttavia è decisivo quale sale si assume. Il sale raffinato, noto anche come sale da cucina, contiene oltre ad additivi perfino sostanze chimiche che non solo possono scatenare infiammazioni, ma addirittura provocarle e rafforzarle nelle ossa. Al posto del sale raffinato si consiglia di usare invece sale dell'Himalaya o sale marino.

Che rapporto c'è tra alimenti e infiammazioni croniche?

Per capire come un'alimentazione malsana influisce sulle infiammazioni croniche, dovresti sapere quali sostanze sono responsabili delle relative reazioni. Naturalmente con gli alimenti giusti puoi prevenire le infiammazioni croniche. Decisivo è soprattutto che tu ti motivi a mettere da parte l'alimentazione malsana e a mangiare in modo più consapevole e sano in futuro.

Il cosiddetto carico glicemico è un fattore decisivo per gli alimenti ricchi di carboidrati. Più è alto, più l'organismo reagisce. Se il corpo è già indebolito da infiammazioni croniche, queste possono essere addirittura rafforzate dall'assunzione di troppo zucchero.

Anche se i legumi e i cereali sembrano inizialmente sani, lo sono solo in quantità moderate. Dovresti assumere cereali al massimo una volta al giorno e legumi al massimo due volte alla settimana. Le lectine contenute appartengono al gruppo delle proteine e si legano soprattutto alle cellule del sangue e dell'intestino, con cui possono scatenare infiammazioni. L'unica eccezione nel gruppo dei cereali è l'avena. Grazie all'elevato numero di beta-glucani, il consumo di avena ha un effetto positivo sul sistema immunitario.

Chi vuole abbandonare un'alimentazione malsana mangerà inevitabilmente più frutta e verdura. Oltre ad ananas, mirtilli o papaya, anche broccoli, spinaci e cipolle sono alimenti naturali che possono prevenire le infiammazioni croniche.

Inoltre un'alimentazione malsana può consistere anche nell'assumere troppe poche proteine. Poiché le proteine sono importanti per il sistema immunitario, quest'ultimo ne soffre a causa della carenza e lascia spazio alle infiammazioni croniche. Lo stesso vale per i grassi. Chi assume i grassi sbagliati favorisce alla fine un'alimentazione malsana e il rischio di ammalarsi. Mentre gli acidi grassi omega-6 hanno proprietà che favoriscono l'infiammazione, gli acidi grassi omega-3 hanno invece effetto antinfiammatorio. Per abbandonare la tua alimentazione malsana dovresti prestare attenzione a consumare più acidi grassi omega-3, riducendo contemporaneamente l'assunzione di omega-6.

Infine anche la scelta della carne sbagliata può favorire o rafforzare le infiammazioni croniche. In generale la carne è considerata un alimento che favorisce l'infiammazione. Tuttavia bisogna differenziare. Se gli animali negli allevamenti intensivi vengono nutriti con mangimi concentrati, aumenta anche il rischio di malattia dopo il consumo della carne. Di conseguenza dovresti, per quanto possibile, scegliere carne proveniente da allevamenti rispettosi della specie e carne di selvaggina. La carne di maiale va evitata se vuoi abbandonare la tua alimentazione malsana, perché contiene la maggior parte delle sostanze che favoriscono l'infiammazione.

Infiammazioni croniche - con queste malattie dovresti mangiare in modo più consapevole

Molte malattie hanno alla base delle infiammazioni. Queste sono spesso chiamate anche malattie autoimmuni e in parte si accompagnano a sintomi gravi. Chi mantiene a lungo un'alimentazione malsana e consuma molti alimenti che favoriscono l'infiammazione influisce inoltre negativamente sulle infiammazioni croniche già presenti.

Gli alimenti che favoriscono l'infiammazione dovrebbero quindi essere evitati in ogni caso in presenza di malattie autoimmuni come diabete di tipo 1, sclerosi multipla, reumatismi, artrosi o morbo di Crohn. Ma anche in caso di altre malattie legate a infiammazioni, come una tonsillite, è consigliabile abbandonare almeno temporaneamente l'alimentazione malsana.

Conclusione

Un'alimentazione malsana non è sempre facile da abbandonare. Ciononostante, per il bene della tua salute dovresti fare attenzione agli ingredienti dei tuoi pasti. Nel migliore dei casi non solo abbasserai così il rischio di infiammazioni croniche, ma potrai addirittura iniziare una vita nuova e vitale.