Proteine
Le proteine sono nutrienti che servono alla costruzione e al mantenimento dei muscoli, degli organi e della capacità di prestazione. Nell'organismo le proteine vengono utilizzate per la costruzione di enzimi, ormoni, muscoli, tessuto connettivo, pelle, capelli e unghie. Poiché il corpo può immagazzinare le proteine solo in misura molto limitata, è necessario assumerne continuamente di nuove attraverso l'alimentazione.
Gli aminoacidi sono gli elementi costitutivi di base delle proteine. Esistono 20 aminoacidi diversi; alcuni non possono essere prodotti dall'organismo stesso: sono i cosiddetti aminoacidi essenziali. Quelli che il corpo può produrre da solo sono gli aminoacidi non essenziali.
Una proteina «completa» contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Non tutti gli aminoacidi sono presenti in egual misura.
In minima parte le proteine possono fornire anche energia, ma per farlo devono essere trasformate attraverso processi complessi. In casi estremi, attraverso la demolizione muscolare, le proteine possono evitare la morte per fame (alle nostre latitudini questo non accade praticamente mai). Inoltre le proteine favoriscono la capacità di coordinazione e di concentrazione.
Quante proteine servono?
Gli sportivi hanno bisogno di circa 1.2 – 1.6 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno per lo sviluppo e il mantenimento muscolare. Le persone che non praticano sport hanno bisogno di 0.8 – 1.0 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno. Nei giorni senza allenamento si consiglia di assumere 1.0 g di proteine per kg di peso corporeo, nei giorni di allenamento 1.3 g per kg di peso corporeo.
Il fabbisogno giornaliero raccomandato può essere coperto con l'alimentazione naturale oppure con l'aiuto di concentrati proteici. I concentrati proteici offrono il vantaggio di un basso contenuto di grassi, hanno un volume ridotto e non contengono le sostanze indesiderate come colesterolo e purine, spesso presenti nelle proteine animali. Per questo sono adatti come integrazione dopo l'attività sportiva. Nell'utilizzo di preparati proteici, lo sportivo dovrebbe prestare attenzione al giusto rapporto tra tutti gli aminoacidi essenziali.
Il corpo può assorbire al massimo 20 g di proteine per porzione. Si consiglia quindi di limitare la porzione a 20 – 25 g, assumendo però di conseguenza più pasti per coprire il fabbisogno giornaliero. Il corpo può assorbire proteine ogni 3 ore.
Coprire la razione giornaliera
Se qualcuno fatica a coprire la propria dose giornaliera, consigliamo di farlo con la polvere proteica 100% CFM Whey Isolat oppure con il Premium Whey Protein Konzentrat di update Nutrition. Con l'assunzione di 100% CFM Whey Isolat si ottimizza l'apporto proteico in modo naturale. In questo modo si garantisce che durante l'allenamento non si perda massa muscolare.
Dopo l'allenamento
Dopo l'allenamento si dovrebbero assumere subito circa 20 grammi di proteine. Con il frullato proteico 100% CFM Whey Isolat di update Nutrition gli aminoacidi sono disponibili per il muscolo nel modo più rapido. Più di 20 grammi non sono consigliati, poiché il corpo non riesce a metabolizzarne di più in una sola volta: tutt'al più si ingrassa.
Il 100% CFM Whey Isolat è un frullato proteico che contiene la combinazione ottimale di proteine, necessarie dopo l'allenamento di forza (anche dopo l'allenamento di resistenza) per nutrire in modo ottimale la muscolatura e reintegrare le sostanze perse. Il 100% CFM Whey Isolat è arricchito con aminoacidi essenziali, che potenziano lo sviluppo muscolare e la rigenerazione. Questo permette di rinunciare a una combinazione di frullato proteico e fiale di aminoacidi.
L'allenamento di forza fornisce al muscolo gli stimoli per lo sviluppo muscolare. Questo sviluppo però può avvenire solo se è presente un bilancio proteico positivo.
Subito dopo l'allenamento l'irrorazione sanguigna del muscolo è al massimo e nei primi 30 minuti la capacità di assorbimento delle proteine è fortemente aumentata. Il 100% CFM Whey Isolat è già rilevabile nel sangue dopo 15 minuti. In questo modo la fase di maggiore capacità di assorbimento del muscolo può essere sostenuta in modo ottimale.
