4 miti sulle diete che non dovresti credere!

Con questi miti sulle diete puoi cambiare idea con tranquillità!

In quasi nessun altro ambito ci sono tanti miti come nella dieta e nella riduzione del grasso. Qui si racconta che i carboidrati sarebbero dannosi e ti si suggerisce che, al minimo assaggio di un piatto di pasta, aumenti subito di peso. Altri miti sulle diete ruotano attorno al grasso, che automaticamente fa ingrassare, e al fatto che ogni dieta porti a un successivo aumento di peso. Cosa non è vero, lo scopri in questo articolo!

I carboidrati la sera fanno ingrassare

Tra tutti i miti sulle diete, questa tesi occupa saldamente il primo posto. Mentre puoi per esempio consumare cibi ricchi di carboidrati alle 8 del mattino o alle
12 del giorno, a partire dalle 18 di sera vengono considerati un assoluto tabù nell'ambito di una dieta. Intorno ai cibi ricchi di carboidrati ruotano dei miti, anche se gli studi hanno da tempo dimostrato il contrario. La fede in questo mito non ha senso e ti limita sensibilmente nella creazione di un piano alimentare equilibrato. Anche la digestione più lenta di notte non conferma il mito. Al mattino l'attività dell'insulina è più alta che alla sera. Anche questo fattore entra nei miti sulle diete e ti fa trarre la conclusione che i carboidrati dopo le 18 facciano davvero ingrassare.

In realtà l'intensità dell'insulina è uguale in ogni momento della giornata e il fatto che al mattino appaia più alta dipende solo dal fatto che di notte di solito non hai mangiato nulla. Il fatto è: i carboidrati la sera non fanno ingrassare e se preferisci mangiare il piatto principale la sera anziché a mezzogiorno, non devi più lasciarti fuorviare dai miti sulle diete. È più importante che tu scelga con giudizio la grandezza della porzione. Porzioni troppo grandi fanno sempre ingrassare, e questo non si limita ai cibi ricchi di carboidrati né a un orario dei pasti.

Con i carboidrati si ingrassa subito

In generale ai carboidrati viene attribuito un effetto ingrassante. Anche questa tesi appartiene a miti sulle diete ormai superati, che nella tua vita non devono avere alcuna validità. L'aumento di peso che si manifesta per esempio con il consumo regolare di pasta non ha nulla a che fare con l'alimento pasta in sé. Una porzione di patate ha 105 calorie, una porzione di pasta invece 215 calorie. È certamente di più, ma non è una base per un aumento immediato di peso. Il problema, e quindi anche l'ostinato attaccamento a questi miti sulle diete, si basa sui condimenti. La pasta viene per lo più abbinata a salse cremose. Che questi contorni facciano ingrassare non si può negare e non rientra assolutamente nei miti sulle diete.

Per capire l'importanza dei carboidrati nell'alimentazione, dovresti occuparti soprattutto delle differenze tra i singoli carboidrati. I carboidrati si dividono grosso modo in 5 gruppi che, in base alla diversa lunghezza della catena molecolare, hanno effetti diversi sull'organismo. I carboidrati non lavorati sono benefici per la salute e mettono in moto il tuo circolo. Una rinuncia completa, come spesso accade con la posizione dei carboidrati nei miti sulle diete, produce l'effetto opposto e porta ad attacchi di fame da dolci.

Il grasso fa ingrassare

Il grasso fa ingrassare sembra in realtà logico. Eppure questa tesi appartiene ai miti sulle diete più ostinati, che si oppongono a un'alimentazione equilibrata e sana. Il grasso è importante e sano, purché tu assuma il grasso giusto e moderi la quantità. I miti sulle diete legati al grasso hanno fatto nascere un intero settore industriale e portato sul mercato numerosi prodotti light. Quando si tratta di classificare i grassi, dovresti distinguere tra acidi grassi saturi e insaturi.

Entrambi i grassi sono necessari all'organismo e non fanno ingrassare se li consumi con moderazione e stimoli il metabolismo con l'attività. Contro un eccesso di grassi, il corpo ha sviluppato un meccanismo di protezione naturale. Se assumi una quantità maggiore di cibo grasso, il tuo corpo reagisce con nausea. Se invece rinunci ai grassi nell'alimentazione, tendi ad avere fame da lupi e ti senti meno sazio. Il consumo di prodotti light fa sì che tu abbia costantemente fame e mangi molto di più di quanto accada con alimenti "normali" con un contenuto naturale di grassi. Che il grasso porti ad aumentare di peso e faccia ingrassare può quindi essere senz'altro collocato tra i miti sulle diete.

Ogni dieta finisce con l'effetto yo-yo

A che cosa serve la dieta, se alla fine aumenti di peso e accumuli molto più grasso di prima della riduzione? Intorno all'effetto yo-yo ruotano innumerevoli miti sulle diete. Ma davvero ogni dieta finisce con un aumento di peso oppure questa preoccupazione può restare nel regno dei miti sulle diete? Per capire il problema, dovresti conoscere un altro punto dei miti sulle diete. Persiste ostinatamente la voce che durante le diete il metabolismo funzioni più lentamente e che il cibo venga digerito in modo diverso. Non è vero, perché il tuo corpo lavora più o meno alla stessa velocità.

Perché una dieta porti a un successivo aumento di peso dipende nella maggior parte dei casi dalla rinuncia completa a un gruppo di alimenti e dalla perdita di massa muscolare. Se rinunci ai carboidrati, dopo la dieta proverai un appetito enorme per essi. Lo stesso vale per il grasso. Le diete basate sulla rinuncia hanno quindi poco senso, perciò puoi collocare tra i miti sulle diete tutte le promesse di dimagrimento ottenute con la rinuncia. Per evitare l'effetto yo-yo, dovresti già durante il periodo della dieta elaborare un piano successivo per il cambiamento alimentare. E inoltre: la dieta non dovrebbe vietarti alcun alimento, ma basarsi su un rapporto equilibrato con il cibo. Se affronti così il tuo peso ideale, l'effetto yo-yo non si presenta e può restare, per quanto riguarda la tua dieta, nel grande libro dei miti sulle diete.

La riduzione localizzata del grasso è possibile

Falso! Si tratta davvero di un'affermazione che appartiene ai miti sulle diete. Concentrarsi su una zona problematica non è possibile né con una dieta, né con gli addominali e altri esercizi speciali per la forma fisica. Ogni donna durante una dieta ha fatto l'esperienza che prima si assottigliano il seno, poi il sedere e le cosce. Ci vuole molto tempo prima di arrivare alla pancia. Il grasso accumulato sui fianchi e sull'addome viene attaccato per ultimo, nonostante esercizi mirati e le cosiddette "diete pancia piatta". La possibilità della riduzione localizzata del grasso va senz'altro collocata completamente tra i miti sulle diete.