Pause dalla dieta – Il booster per la perdita di grasso?
Le pause dalla dieta sono favorevoli per la riduzione del grasso? - Quanto è efficace questa forma di assunzione di cibo?
Al giorno d'oggi ci sono sempre più persone in sovrappeso. Molti si affidano allora alle diete per la riduzione del grasso. Le pause dalla dieta sono apparentemente favorevoli per la riduzione del grasso.
Su cosa bisogna prestare attenzione se vuoi perdere grasso?
La componente principale della perdita di peso è il bilancio energetico (apporto energetico - consumo energetico). Se il bilancio energetico è negativo, il peso corporeo diminuisce e possibilmente viene perso grasso corporeo. Tuttavia, quando il peso corporeo scende, di norma scende anche il consumo energetico. La diminuzione del consumo energetico si spiega in parte con una riduzione del peso corporeo.
La diminuzione del consumo energetico non può però essere spiegata completamente dalla sola perdita di peso. Ci sono inoltre adattamenti metabolici che apparentemente contribuiscono. Questo adattamento è chiamato termogenesi adattativa.
Pause dalla dieta - Cosa dice uno studio attuale su questa termogenesi adattativa?
Nello studio attuale si è ipotizzato che la termogenesi adattativa potrebbe essere ridotta al minimo inserendo "pause" durante il periodo di dieta.
Il disegno dello studio
Un gruppo (gruppo 1) ha seguito una dieta per 16 settimane. I partecipanti hanno assunto così il 33% di calorie in meno. L'altro gruppo (gruppo 2) ha seguito anch'esso una dieta per 16 settimane, durante la quale ha consumato il 33% di calorie in meno. Tuttavia, dopo ogni due settimane di dieta, il gruppo 2 ha fatto una pausa di due settimane, in cui ha assunto la quantità di calorie per un bilancio energetico equilibrato (pausa dalla dieta). La durata complessiva della dieta del gruppo 2 era quindi di 30 settimane, ma il deficit calorico totale in queste settimane era lo stesso del gruppo 1.
Il gruppo 2 (gruppo con pause dalla dieta) ha perso più massa grassa rispetto al gruppo 1 (senza pause dalla dieta/12,3 contro 8,0 kg), mentre la perdita di massa magra (soprattutto massa muscolare) era simile tra i gruppi (1,8 contro 1,2 kg). La variazione di peso durante le pause dalla dieta era quasi pari a zero (0,0 ± 0,3 kg di peso corporeo). Le differenze nella perdita di grasso si sono quindi verificate durante i periodi di dieta.
La riduzione del dispendio energetico a riposo (metabolismo basale) era quindi minore nel gruppo con le pause dalla dieta, il che suggerisce che la dieta attenua efficacemente la termogenesi adattativa.
Conclusione sulle pause dalla dieta
Apparentemente le pause dalla dieta possono aumentare la riduzione del grasso, contrastando in parte la diminuzione del dispendio energetico a riposo (metabolismo basale) durante il periodo di dieta.
Mentre il gruppo con pause dalla dieta ha perso più grasso, la durata della dieta è stata quasi il doppio.
Si potrebbe naturalmente sostenere che una dieta senza pause per 30 settimane, con un apporto energetico inferiore del 33% rispetto al dispendio, porterebbe alla stessa o a una maggiore riduzione del grasso. Naturalmente, però, il deficit calorico complessivo sarebbe molto più grande e l'alimentazione sarebbe decisamente più impegnativa dal punto di vista mentale.
Fonte: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28925405
