Boire

Un être humain peut rester jusqu'à trois semaines sans manger. Sans apport de liquide, il ne peut toutefois survivre que quelques jours. Mais pourquoi boire est-il si important ? Pourquoi buvons-nous souvent trop peu ? Notre corps répond à ces questions.

Boire pour se sentir mieux
Prenez un instant pour réfléchir à la quantité que vous avez déjà bue aujourd'hui. Un demi-litre ? Pas une seule fois ? Il y a de fortes chances que vous deviez admettre que vous n'avez pas assez bu - comme la plupart d'entre nous le font. Une quantité suffisante de boisson est pourtant essentielle pour que notre organisme puisse fonctionner correctement. Une sous-alimentation ne doit pas être prise à la légère.

"Il faut éviter autant que possible les sodas sucrés, les boissons à base de cola ou de jus de fruits".

Pourquoi devons-nous boire ?
Le corps humain est composé d'environ 60 % d'eau. Ce liquide sert de moyen de transport pour le sang, l'urine et la sueur, élimine les produits de décomposition issus du métabolisme et régule la température du corps. En l'espace de 24 heures, 1400 litres d'eau traversent notre cerveau ; dans le même laps de temps, la re est traversée par 2000 litres d'eau. Bien que l'organisme n'élimine que 2,5 à 3 litres d'eau par l'urine, la respiration et la peau au cours d'une journée, cette quantité doit être remplacée, car le corps ne peut pas puiser dans ses propres réserves d'eau, sans quoi ses performances seraient réduites. Il est donc important de boire suffisamment pour que l'organisme fonctionne correctement.

Quelle est la quantité suffisante ?
Selon les recommandations générales en matière de boisson, l'adulte devrait absorber entre deux et trois litres de liquide par jour en buvant. Cette valeur varie toutefois en fonction de l'alimentation et du type de boisson. Plus on consomme de viande et de sel, plus il faut boire de liquide. Plus on mange de salade, de légumes et de fruits, moins on doit boire, car ces aliments contiennent beaucoup d'eau et peu de sel de cuisine. Parallèlement, le type de liquide que l'on consomme est important. Il faut éviter autant que possible les sodas sucrés, les boissons au cola ou les jus de fruits, car leur teneur élevée en sucre déshydrate d'abord le corps. La ration journalière nécessaire en
litres de liquide à ingérer. Le calcul par calories est plus précis. Il faut boire un millilitre par calorie. Il n'est toutefois pas nécessaire de compter précisément les calories, il suffit de boire davantage en cas de repas copieux.

Besoins accrus lors de la pratique d'un sport ?
Il convient également de s'hydrater davantage pendant les activités sportives. Les personnes qui font du sport augmentent leur production de sueur et sollicitent davantage leur organisme. Les médecins conseillent donc aux sportifs de boire le plus possible pendant et après l'activité. Outre l'eau, les experts recommandent de boire du jus de fruit dilué dans de l'eau minérale. Un jus de pomme, par exemple, a un effet isotonique et hypotonique. C'est important, car le sportif a un besoin accru en glucides et en électrolytes et sa boisson doit être digeste et rapidement assimilable. Le besoin en liquide après le sport peut être calculé facilement : Placez-vous sur la balance avant et après l'activité sportive. Dans ce cas, la perte de poids correspond à une perte de liquide qui doit être compensée.

"Il suffit de 2 % de perte d'eau du poids corporel pour que les performances soient nettement affectées".

Et si on ne boit pas assez ?
Ne pas boire suffisamment, c'est se mettre en danger. Les premiers signes d'un manque d'hydratation se manifestent par de la fatigue, des troubles digestifs, des maux de tête et des douleurs musculaires. Si le corps souffre d'un manque accru de liquide, le cerveau produit davantage d'une hormone qui inhibe l'élimination de l'eau, ce qui provoque un rétrécissement des vaisseaux et une augmentation de la pression artérielle. Outre la constipation, cela peut également entraîner des problèmes de circulation, des crampes nocturnes des mollets ou des démangeaisons de la peau. Heureusement, la sensation de soif nous fait prendre conscience du manque de liquide.

Source : Luzia Kunz