Descrizione
Che cos'è la proteina del siero di latte?
Whey Protein Konzentrat besteht zu etwa 80% aus reinem Molkenprotein und zeichnet sich durch einen sehr niedrigen Fett- und Kohlenhydratgehalt aus. Das Pulver wird im schonenden Verfahren der Ultrafiltration gewonnen, wodurch das Eiweiss gezielt von Fetten und Kohlenhydraten (Laktose) getrennt wird. Durch diese sanfte Herstellung bleiben die wertvollen bioaktiven Inhaltsstoffe vollständig erhalten. Zudem überzeugt Whey Protein durch ein hervorragendes Aminosäurenprofil mit einem hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren (EAA), die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss.
Come si producono le proteine del siero di latte?
Whey Protein (engl. für Molkenprotein) ist ein rein natürliches Produkt. Es entsteht als flüssige Molke bei der Käseherstellung aus Milch. Diese Molke wird aufbereitet und sprühgetrocknet, woraus zunächst ein Molkenpulver mit etwa 30% Proteingehalt entsteht. Um den Eiweissgehalt zu steigern, wird das Pulver gefiltert, wobei Fette und Kohlenhydrate weitgehend entfernt werden. Sobald das Pulver einen Proteingehalt von ca. 80% erreicht hat, wird es nach Wunsch aromatisiert, gesüsst und für den Verkauf verpackt.





