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Presque tout le monde a déjà eu une crampe musculaire. Mais qu'est-ce que c'est au juste ?

Qu'est-ce qu'une crampe musculaire ?

Presque tout le monde a déjà eu une crampe musculaire, par exemple dans le mollet. D'un seul coup, le muscle du mollet se contracte comme une crampe et de grandes douleurs apparaissent. Les crampes musculaires peuvent durer quelques secondes, parfois plusieurs minutes. Il arrive aussi qu'une crampe musculaire se produise de manière récurrente. La plupart du temps, les crampes surviennent chez les personnes en bonne santé lors d'un effort physique ou pendant la grossesse. Il arrive aussi que des personnes soient tirées de leur sommeil par des crampes (souvent dans le mollet).

La cause d'une crampe musculaire

Le mécanisme d'apparition de la crampe musculaire est encore largement inconnu. On suppose que plusieurs causes peuvent être à l'origine de la crampe. En tête de liste se trouve un manque de liquide et d'électrolytes qui affecte le métabolisme cellulaire. Des théories plus complexes cherchent la cause dans les récepteurs tendineux de Golgi, qui pourraient être "épuisés" et n'auraient donc plus d'effet inhibiteur sur les fuseaux musculaires (contractions non freinées jusqu'à épuisement), ou dans une baisse de la concentration musculaire d'ATP. Dans ce dernier cas, on suppose que les filaments de myosine ne peuvent plus se détacher des filaments d'actine pendant une courte période.

En cas de consommation accrue d'alcool, la probabilité d'apparition de crampes musculaires est également plus élevée. Cela est probablement dû à l'effet déshydratant de l'alcool.

Le traitement d'un spasme musculaire

Lors d'une crampe musculaire, il convient d'étirer le muscle afin de soulager la contraction. Dans un deuxième temps, il convient de déterminer pourquoi la crampe s'est produite.

La déshydratation en est souvent la cause. Déjà sans effort physique, le besoin en liquide est de 2 à 3 litres par jour. En cas d'effort physique, par temps chaud et sec ou en altitude, les besoins en liquide augmentent. Si les durées d'entraînement sont supérieures à 45 minutes, les boissons isotoniques prennent tout leur sens (entraînement d'endurance et sports de jeu).

Le magnésium et le calcium permettent d'abaisser légèrement le potentiel membranaire des cellules et le muscle est généralement moins sensible aux crampes musculaires.

Un faible niveau d'entraînement augmente le risque de crampes musculaires. Par conséquent, si tu souffres régulièrement de crampes musculaires, tu devrais pratiquer régulièrement la musculation et/ou l'endurance.

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Pourquoi la prise de créatine est hautement recommandée.

Pourquoi la prise de créatine est hautement recommandée.

Si tu t'intéresses aux compléments alimentaires en général, tu as certainement déjà entendu le nom de la créatine. Il s'agit d'un complément bien connu et éprouvé, apprécié par les sportifs de fitness et de force. La prise de créatine favorise le développement musculaire, sans que tu aies à craindre d'effets secondaires graves. Tu ne peux pas absorber de grandes quantités de créatine par le biais de ton alimentation pour développer tes muscles de manière ciblée. Le supplément de fitness est en outre neutre au niveau du goût et extrêmement bon marché.

Qu'est-ce que la créatine exactement ?

Mais la créatine a bien d'autres avantages dont ta santé peut profiter. La créatine est un composé chimique que le corps humain produit principalement dans le foie et les reins. Pour ce faire, l'organisme a besoin de glycine, d'acides aminés et d'arginine. La créatine est transportée par la circulation sanguine vers tes muscles et ton cerveau, où elle est stockée sous forme de créatine-phosphate. Cette dernière est une substance chimique essentielle dont le corps a besoin pour produire de l'ATP (adénosine triphosphate). Celle-ci permet à son tour de stocker suffisamment d'énergie dans tes muscles.

Quels sont les effets de la prise de créatine ?

Le mode d'action de la créatine dans ton corps est donc très varié. La créatine est par exemple utilisée comme thérapie d'appoint pour certaines maladies musculaires. La prise de créatine permet aux personnes qui sont restées longtemps couchées de ne pas perdre trop rapidement leur musculature. Dans les sports de force et le bodybuilding, la prise de créatine peut augmenter considérablement ta masse musculaire, tes performances musculaires et ta force musculaire.

L'ATP ne fournit toutefois que peu de temps une énergie d'entraînement suffisante. C'est pourquoi la créatine est utilisée en premier lieu pour les charges musculaires lourdes et de courte durée - lors de l'entraînement musculaire intensif. En outre, la prise de créatine (phosphate de créatine) améliore tes performances nerveuses et cérébrales générales ainsi que tes fonctions auditives/visuelles et musculaires. Sans créatine, ton corps ne pourrait pas remplir ses différentes fonctions.

Pourquoi prendre de la créatine alors que le corps peut la produire lui-même ?

Si tu as une alimentation saine et équilibrée, ton corps peut produire environ un gramme de créatine par jour. Si tu consommes environ un gramme de créatine supplémentaire par le biais de ton régime alimentaire avec une consommation modérée de viande, tu disposes au final d'environ deux grammes de créatine par jour pour un entraînement musculaire intensif.

Tes muscles peuvent toutefois stocker au maximum quatre à cinq grammes de créatine chacun. Si tu voulais recharger complètement tes réserves de créatine avec de la nourriture, tu devrais consommer au moins un kilo de viande pure ou un kilo et demi de poisson par jour. En revanche, la créatine est disponible sous forme de gélules et de comprimés.

La prise de créatine présente de nombreux avantages pour la santé

La créatine pour améliorer les performances et augmenter l'énergie : en raison de sa grande utilité pour fournir de l'énergie à l'ensemble de l'appareil musculaire, la créatine est utilisée de manière extensive par de nombreux sportifs en tant que complément afin d'améliorer leurs performances. Des études ont montré que la prise de créatine peut augmenter les performances sportives de près de 15 %. Si tes muscles disposent de cette énergie supplémentaire, tu peux t'entraîner plus intensément et continuer à développer tes muscles en faisant plus de répétitions. La demi-vie de la kératine est d'environ trois heures. En tant que complément, tu devrais donc prendre de la créatine environ 30 minutes avant le début de l'entraînement. Tu obtiendras ainsi un effet optimal pour améliorer les performances de ton appareil musculaire.

Améliorer les fonctions cérébrales : La prise de créatine ne sert pas seulement à améliorer ta forme physique, elle a également un effet positif sur ton activité cérébrale. Une étude australienne a démontré que la prise de créatine a amélioré la capacité du système nerveux d'un groupe test. Après avoir pris de la créatine, ces sujets étaient en mesure de traiter les informations beaucoup plus rapidement et présentaient en outre une capacité de mémorisation nettement meilleure.

La prise de créatine en cas de déficit en testostérone et de dépression

Booster de testostérone : la prise de créatine s'est avérée très utile spécialement pour tous les hommes à partir de leur 30e anniversaire et plus. Cela signifie que le taux de testostérone diminue lentement chez les hommes à partir du début de cette tranche d'âge. La prise de créatine peut remplacer la testostérone qui diminue. En 2006, une étude a été publiée qui a démontré que la supplémentation en créatine lors d'un programme d'entraînement intensif de musculation de dix semaines a permis d'augmenter considérablement le taux de testostérone chez les hommes. Ce n'était pas le cas chez les autres sujets.

Dépression et créatine : le même effet positif que la créatine sur ta forme physique en fait également un antidépresseur extraordinairement efficace. Selon une étude sud-coréenne portant sur cinquante femmes gravement déprimées, certaines ont reçu un antidépresseur éprouvé. Certaines ont également reçu une dose régulière de créatine, tandis que d'autres n'ont reçu qu'un placebo. Au cours de la deuxième semaine, les participantes qui prenaient de la créatine ont fait état de résultats extrêmement positifs. Plusieurs tests ont prouvé que ces femmes ne présentaient plus de symptômes de dépression clinique. Le groupe sous placebo a certes constaté de légères améliorations, mais aussi que la dépression clinique était toujours présente. Comment se fait-il que l'effet soit si positif ? Les experts et les scientifiques pensent que la prise de créatine augmente la production d'ATP dans le cerveau, ce qui a permis d'atténuer les symptômes.

Quels sont les avantages de la créatine pour le développement musculaire ?

En prenant de la créatine, la concentration de créatine intramusculaire augmente d'environ 20 % et la concentration de phosphocréatine d'environ 25 %. Tu obtiens ainsi une bien meilleure disponibilité de ton énergie. Par conséquent, tu as besoin de phases de récupération plus courtes entre tes séances d'entraînement.

La prise de créatine doit en outre influencer favorablement le développement maximal de la tension (isotonie) au sein de ta musculature. Cela signifie qu'après la prise de suppléments de créatine, il est par exemple possible d'atteindre un poids maximal plus élevé. Selon des études scientifiques, cela signifie une augmentation de la force de 12 % maximum.

Récupération musculaire grâce à la prise de créatine

Anti-âge grâce à la prise de créatine : l'un des aspects du vieillissement chez les adultes est la sarcopénie, c'est-à-dire la diminution de la masse musculaire. En cas de perte de masse musculaire, la personne n'est plus totalement libre de ses mouvements. Même des activités simples comme se lever d'une chaise ou marcher deviennent problématiques. Des études ont démontré que la prise de créatine chez les femmes de 58 à 71 ans entraînait des améliorations musculaires significatives en sept jours.

Cet effet peut en outre être augmenté si l'on pratique en plus un entraînement de force modéré. Des scientifiques canadiens ont testé des femmes et des hommes âgés de plus de 65 ans qui suivaient un programme d'entraînement musculaire. Une partie des sujets a reçu de la créatine, les autres ont reçu un placebo. Au final, l'étude a prouvé que le groupe créatine avait développé deux fois plus de muscles. La créatine est donc un complément aux multiples facettes qui ne prouve pas ses avantages uniquement chez les sportifs.

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Le métabolisme. Nous te montrons comment il fonctionne.

Le métabolisme. Nous te montrons comment il fonctionne.

Bon métabolisme, mauvais métabolisme, le métabolisme dort, stimuler le métabolisme, stimuler, ... Le mot métabolisme est souvent utilisé et malheureusement aussi souvent mal compris. Le métabolisme n'est pas la même chose que la digestion.

Le métabolisme. De quoi s'agit-il ?

Qu'il s'agisse de cellules nerveuses qui transmettent des impulsions électriques ou de cellules musculaires qui fournissent un travail mécanique, chaque cellule du corps humain a besoin d'énergie. Cette énergie est stockée à l'intérieur des cellules sous forme d'adénosine triphosphate (ATP) et est libérée lors de la décomposition de l'ATP
en adénosine diphosphate (ADP) et en phosphate libre (Pi).
ATP + eau (H2O) -> ADP + P + énergie

Étant donné que les muscles ne stockent qu'une quantité très limitée d'ATP, il faut constamment assurer le réapprovisionnement en régénérant l'ATP à partir de l'ADP et du Pi. Cette régénération se fait par le biais de 3 systèmes différents, dont l'expression est adaptée aux propriétés des fibres musculaires, au type de fibre musculaire. Le site
sont des systèmes :

  • le système phosphagène (performance métabolique la plus élevée, mais capacité la plus faible)
  • le système glycolytique (performance métabolique plus faible, mais capacité plus élevée que le système phosphagène)
  • la respiration mitochondriale (puissance métabolique la plus faible, mais capacité de loin la plus importante)

Le système phosphagène

La resynthèse de l'ATP par le système phosphagène a lieu dans le cytoplasme et comprend deux réactions chimiques par lesquelles la fibre musculaire peut récupérer de l'ATP relativement rapidement, la réaction de la créatine kinase et la réaction de l'adénylate kinase. 85% de la capacité déjà modeste du système sont remplacés par le stockage de phosphocréatine
15% sont consacrés à la production d'énergie par la réaction de l'adénylate kinase. Outre l'ATP, des sous-produits sont toujours générés. Le système phosphagène ne forme pas de lactate, c'est pourquoi on l'appelle aussi anerob-alactacide.

Pour la créatine kinase -> ADP + PCr -> ATP et créatine (Cr)
L'adénylate kinase (enzyme) -> 2 ADP -> ATP et AMP (adénosine monophosphate)

Le métabolisme fonctionne comme un moteur hybride

Nous parlons également d'un moteur hybride pour la fourniture d'énergie, car chaque système énergétique met en marche un autre système. Par exemple, l'adénosine monophosphate et ses produits de dégradation (dans le cas de l'adénylate kinase) sont une molécule de signalisation pour la cellule. En d'autres termes, l'AMP indique au corps que les cellules musculaires ont besoin de glucose.
(sucres simples) et les acides gras pour produire de l'ATP. Ainsi, elle stimule le système glycolytique et la respiration mitochondriale. En outre, il stimule indirectement la décomposition du glycogène (la forme de stockage du sucre dans le corps). Comme le système phosphagène est soutenu dès le début par les deux autres systèmes, il peut contribuer de manière déterminante à la mise à disposition d'énergie pendant plus de 20 secondes.

S'il était livré à lui-même, les mémoires PCr seraient épuisées au bout de 10 secondes seulement. Le système phosphagène nous fournit très rapidement de l'énergie pour des mouvements de courte durée, par exemple lorsque nous devons nous lever d'une chaise ou sprinter pour prendre un bus. Mais il s'épuise ensuite aussi très rapidement. Le système phosphagène est plus développé dans les fibres musculaires de type II que dans celles de type I
fibres musculaires.

Le système glycolytique

Le système glycolytique comprend le processus biochimique de la glycolyse. Celle-ci a lieu dans le plasma cellulaire, comme les processus du système phosphagène. Pour cela, le glucose ou le glycogène se transforme en pyruvate après 10 étapes. Le glycogène est un sucre multiple ou des hydrates de carbone stockés dans les muscles. Dans le foie, on peut
par exemple, 100g et dans les muscles squelettiques, environ 400 g de glycogène sont stockés. Le pyruvate est un produit intermédiaire. Une grande quantité d'énergie est déjà libérée pendant le processus de transformation du glucose en pyruvate. Le pyruvate dispose de deux systèmes énergétiques, la glycolyse anaérobie et la glycolyse aérobie.

Le choix du système dépend de la demande.

  1. Le pyruvate peut être transformé en lactate et en ATP dans le cytoplasme cellulaire. On parle alors de glycolyse anaérobie (anerob-lactacide). Ceci non pas parce qu'il n'y a pas d'oxygène, mais parce que cette réaction ne nécessite pas d'oxygène. Certains de nos organes utilisent volontiers le lactate comme matière première pour les processus métaboliques. Le foie et les reins, par exemple, transforment le lactate en sucre par le biais de la gluconéogenèse. Notre cœur préfère même le lactate comme source d'énergie. Ainsi, contrairement à une opinion largement répandue, le lactate n'est pas un déchet du métabolisme anaérobie. Il parvient dans le sang via des transporteurs spécifiques, toujours en combinaison avec un proton (H+), depuis la cellule musculaire glycolytique (type II). L'exemple suivant montre que le lactate est à la base d'un système tout à fait sophistiqué :
    Les fibres musculaires glycolytiques (type IIb, sans ou avec peu de mitrochondries) produisent du lactate et le libèrent dans le sang. Par la suite, les fibres musculaires oxydatives (type I avec de très nombreuses mitrochondries) captent le lactate, le transforment en pyruvate et l'oxydent dans la mitrochondrie.
    glucose -> pyruvate (produit intermédiaire) -> 2 ATP + lactate
  2. Si le pyruvate n'est pas transformé en lactate, il pénètre dans la mitochondrie et est transformé en acétyl-CoA. L'acétyl-CoA constitue la substance de base pour la production d'énergie aérobie dans la mitochondrie. C'est pourquoi on parle dans ce cas de glycolyse aérobie ("en utilisant de l'oxygène", et non "en utilisant de l'oxygène").
    présence d'oxygène"). L'acétyl-CoA est injecté dans le cycle du citrate, où il est transformé en de nombreux ATP par l'ajout d'oxygène.
    Glucose + oxygène (O2) -> dioxyde de carbone (Co2) + eau (H2O) + beaucoup d'ATP

La respiration mitochondriale

Les acides gras passent du sang dans les fibres musculaires via les transporteurs d'acides gras, les fibres musculaires de type I étant mieux équipées de ces transporteurs que les fibres musculaires de type II. Dans le plasma cellulaire des fibres musculaires, les acides gras sont activés et transportés vers les mitochondries. Pour ce faire, ils sont
à court terme à la carnitine. La carnitine joue donc le rôle de navette dans le métabolisme des graisses. Sans carnitine, aucune graisse ne pourrait être métabolisée. La respiration mitochondriale a lieu, comme son nom l'indique, sous l'influence de l'oxygène dans la mitochondrie. A l'intérieur de la mitochondrie, il se forme à partir des
acides gras via la β-oxydation (processus de dégradation des acides gras), l'acétyl-CoA. Celui-ci est dégradé en dioxyde de carbone (CO2) et en eau (H2O) dans le cycle du citrate, tout comme l'acétyl-CoA à partir du pyruvate. Il en résulte de l'énergie sous forme d'ATP. La consommation d'oxygène mitochondriale détermine les besoins en oxygène de l'organisme.
Acides gras + oxygène (O2)- > dioxyde de carbone (CO2) + eau (H2O) + beaucoup d'ATP

Le métabolisme schématisé.

Le schéma suivant illustre le métabolisme. Intégration des systèmes de mise à disposition de l'énergie : créatine kinase/phosphocréatine, système phosphagène (ici
sans adénylate kinase) ; glycolyse anaérobie, système glycolytique ; phosphorylation oxydative, respiration mitochondriale.

Métabolisme

Les voies métaboliques décrites se déroulent en principe simultanément (moteur hybride), mais avec des quantités différentes. La part des processus fournissant de l'énergie varie en fonction de la durée et de l'intensité de l'effort. Ainsi, même au repos, la créatine-phosphate est décomposée ou le lactate est produit. Plus l'effort est intense, plus les besoins immédiats en énergie et en ATP des muscles sont élevés et plus les voies métaboliques anaérobies rapides sont impliquées. Néanmoins, même lors de ce type d'effort, une part relativement importante de l'énergie nécessaire est fournie par voie aérobie.

Tu peux donc oublier sans crainte l'affirmation selon laquelle la combustion des graisses ne commence qu'après 30 minutes d'entraînement d'endurance.

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